專(zhuān)家稱(chēng)“每年就產(chǎn)那么幾根野山參”—

　　【一問(wèn)】 現行的2005年版《藥典》沒(méi)有“野山人參”，本市大藥店哪來(lái)許多“野山參”？

　　【二問(wèn)】 既然《藥典》里“沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的鑒別標準”，藥店里“野山參”鑒別證書(shū)哪里來(lái)的？

　　【三問(wèn)】 柜臺中價(jià)格昂貴的、附有鑒定機構、鑒定證書(shū)的“野山參”，本市藥店如何為消費者明白消費把關(guān)？

　　【四問(wèn)】 大藥店里“野山參”的鑒定機構和鑒定證書(shū)，本市主管部門(mén)是不是認可？

　　【五問(wèn)】 如果市面上已經(jīng)買(mǎi)不到正宗的野山參，那普通消費者該怎么選購參類(lèi)制品？

　　新民晚報12月21日刊登了《藥店絕大多數“野山人參”疑似誤導》一文之后，截至今天上午10時(shí)，本報“冬令熱線(xiàn)”接到近百個(gè)讀者來(lái)電，歸納起來(lái)有五問(wèn)：一問(wèn)現行的2005年版《藥典》沒(méi)有“野山人參”，本市大藥店哪來(lái)許多“野山參”？二問(wèn)既然《藥典》里“沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的鑒別標準”，藥店里大量的“野山參”鑒別證書(shū)哪里來(lái)的？三問(wèn)柜臺中價(jià)格昂貴的、附有鑒定機構、鑒定證書(shū)的“野山參”，本市藥店如何為消費者明白消費把關(guān)？四問(wèn)大藥店里“野山參”的鑒定機構和鑒定證書(shū)，本市主管部門(mén)是不是認可？五問(wèn)如果市面上已經(jīng)買(mǎi)不到正宗的野山參，那普通消費者該怎么選購參類(lèi)制品？對此，記者將采訪(fǎng)作跟蹤報道。

　　今天上午，記者探訪(fǎng)了滬上有名的凱旋門(mén)保健品市場(chǎng)，并請教了相關(guān)專(zhuān)家。

　　“無(wú)野山參”公告牌

　　踏進(jìn)凱旋門(mén)市場(chǎng)，記者很意外：大門(mén)口放著(zhù)一塊公告牌：本市場(chǎng)所售參類(lèi)均非“野山參”。凱旋門(mén)管理方胡相春副總告訴記者，其實(shí)保健進(jìn)補圈子里大家都知道，因為太過(guò)稀少，現在再打“野山參”招牌實(shí)在太過(guò)“噱頭”，消費者根本別想在市場(chǎng)內買(mǎi)到真正的野山參。

　　每年產(chǎn)幾根野山參

　　野山參一年產(chǎn)量為多少？上海市保健品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張福敏稱(chēng)，根據統計方法不同，這個(gè)數字在2至10公斤左右，“每年就產(chǎn)那么幾根野山參。”一般來(lái)說(shuō)，市民鑒定參類(lèi)主要請有經(jīng)驗的老師傅老專(zhuān)家觀(guān)察人參的“五形”，五形是指須、蘆、皮、紋、體。本報記者 皇甫萍 江躍中

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　　須：長(cháng)條須，老而韌，清疏而長(cháng)，其上綴有小疙瘩稱(chēng)之謂“珍珠點(diǎn)”。

　　蘆：辨別人參年份，主要看“蘆”，蘆較細長(cháng)、蘆碗緊密。一般一個(gè)蘆碗就代表一年。

　　皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。

　　紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。

體：系指毛根。(2009年12月23日新民晚報)

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有多少野山人參是真的?

2009年12月起,上海市食藥監部門(mén)開(kāi)展為期三個(gè)月的“野山人參”、冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量專(zhuān)項檢查行動(dòng)。市食藥監局稽查大隊大隊長(cháng)王有志告訴我們，現在市面上真正的天然野山人參已經(jīng)極其稀少，野山參不“野”已是事實(shí)。

　　根據現行的2005年版《藥典》，只有“林下山參”的定義，沒(méi)有“野山人參”的名稱(chēng)，也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的鑒別標準。

　　市場(chǎng)上標“野山人參”的絕大多數為移山參，即便在正規大店也如是。此次檢查中，發(fā)現標“野山人參”的絕大多數為經(jīng)過(guò)移植的移山參，移山參的外觀(guān)特征與野山人參存在明顯區別，由于生長(cháng)年限較短、數量較多，其珍貴程度、藥用價(jià)值、市場(chǎng)價(jià)格均低于野山參和林下山參。

　　王有志進(jìn)一步稱(chēng)，接下去市食藥監部門(mén)將對山參市場(chǎng)不規范標注的情況進(jìn)行整治，消費者也要頭腦清醒，不要被“野山人參”的稱(chēng)謂迷惑，沖動(dòng)選購。

　　近日記者跟隨本市食藥監稽查組，突擊檢查了徐匯區東方商廈、靜安區九百世紀食品商城、久光百貨和黃浦區新世界城、第一食品商店、國際飯店、金門(mén)大酒店中的貴重藥材專(zhuān)賣(mài)店�，F場(chǎng)檢查發(fā)現，正規大店冬蟲(chóng)夏草質(zhì)量明顯提高，但“野山人參”質(zhì)量情況不容樂(lè )觀(guān)。標示“野山人參”的絕大多數為移山參，難以見(jiàn)到完全的野生山參，連林下山參也很少見(jiàn)，且發(fā)現6件產(chǎn)品疑似人為加工。 

　　本報記者 皇甫萍  實(shí)習生 蔡駿

　　【相關(guān)鏈接】

　　山參是目前市場(chǎng)銷(xiāo)售人參的主要品種。

　　野山參 根據2004年3月1日起實(shí)行的新的《野山參分等質(zhì)量標準》國家標準，僅完全自然生長(cháng)、長(cháng)年形成的山參稱(chēng)為“野山參”。

　　林下山參 人工在野外森林環(huán)境種植，不澆水施肥、不移植而自然養成的山參，稱(chēng)為“林下山參”。

　　移山參 山農發(fā)現野山參幼苗，移栽到居家附近的山野林下，令其自然生長(cháng)，稱(chēng)為“山移”；參農將園植的人參幼苗移植到山野林下，不澆水，不施肥，使其在野生環(huán)境下自然生長(cháng)，稱(chēng)為“家移”，以上兩種及各種經(jīng)過(guò)移植的山參均稱(chēng)為“移山參”。(2009年12月21日新民晚報)